Follow by Email

суббота, 5 октября 2013 г.

(+5) Полорукая (по Далю)


Полорукий, у кого все валится из рук.

Сегодня самостоятельно пекла преснушки и теперь могу сказать рецепт:
6-7 столовых ложек ржаной муки
2-3 столовых ложек пшеничной муки
чуток соли и чуток сахарного песка
растопила граммов 100 сливочного масла, в него влила немного молока и, всыпав всё вышеперечисленное, замесила очень преочень эластичное тесто, отставив его в сторонку.

В посудинку положила свежайший, собственноручно приготовленный творог, яйцо, сметанки ложечку, соль и песок - всё тщательно перемешала.

Пеку сегодня не в русской печке, а в обыкновенной, которая стоит в комнате. В неё противень не влезет и для выпечки я взяла сковородки, смазала их подсолнечным маслом и сваляла 6 преснушечек - по три штучки Жене и мне.


Формочки наполнила творогом,


разровняла их ложечкой


и поставила обе сковороды в печь.


Ко времени выемки преснушек из печи, в блюдце наливаю молока


и взяв преснушку,


купаю её нижнюю часть для мягкости, в молоке


На специальное полотенце укладываю моих красавиц и


укрываю их чтобы они там, под полотенцем, сделались мягкими.


Так вот. Вы можете спросить меня, а почему я показываю три испечённых преснушки, когда в печь я ставила шесть. Законный вопрос! Теперь можно рассказать и о полорукости.
Дело в том, что из этой печи я вынимаю сковородки сковородником вот так, ибо очень уж горячо.


Вот этот обыкновенный сковородник


Обычно я даже приговариваю себе: - Тихонько, Люся, тихонько! Возьми и поддержи снизу прихваточкой сковородку-то!

В этот раз я себе таких слов не сказала и вся моя полорукость проявилась в полной мере - вторая сковорода с преснушками упала на пол! Творог был весь внизу, а низ лежал сверху! Правда творог не просто лежал, а он, плюхнувшись с высоты  моей руки, окрасил собой площадь пола размером метр на метр! Вот хорошо, что я такая выдержанная, я даже не матюгнулась, а просто удивлённо сказала: Ох, и ничего себе!

Вот в этом самом месте обычно говорят: Ну ты и полорукая!

Вот Владимир Иванович пояснил, что полорукий это у кого ВСЁ валится из рук. Значит у меня есть надежда, что я не совсем полорукая, ведь у меня совсем не всё валится из рук, а сковорода у меня упала первый раз!

А обидно-то чего - преснушки получились просто прелесть и вместо трёх мы съели по полторы штучки на нос. Абыдна!

В связи с вышеизложенным хотелось бы знать - в вашей местности как называют человека, который вот так обмишулился?

24 комментария:

  1. В таких случаях ругаюсь на себя, что я криворучка, ничего в руках не удержу...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ната, да чего ругаться? Я дак не ругаюсь, хотя досада,конечно, была - ведь уже на эти преснушки стал выделяться желудочный сок, а тут...

      Удалить
  2. Люся, ну с кем не бывает, может звезды не так встали! Васек - то хоть творог слизал?
    А преснушечки аппетитненькие, тоже попробую сделать.
    Не буду писать, как у нас говорят, потому что никакая ты не полорукая, а к тому же воспитанная, вон даже не ругнулась!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, Василия в этот момент дома не было - гулял. Творог весь собрала и выбросила на компостную кучу, птичкам.
      А вот и написала бы как у вас там говорят, мне ж интересно!

      Удалить
  3. В нашей семье мы таких зовём "товарищ Криворученко" ))) Бывают такие дни, когда всё летит из рук, не знаю, с чем это связано.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наверное луна шалит так.
      "Товарищ Криворученко" = полорукому!

      Удалить
  4. Полоротой назвали бы тебя, Люся, на Урале. :)) Жалко мне твоих вкусняшек. я сегодня дважды кружку опрокинула, правда с остатками чая, ругааалась. :)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, у нас тоже говорят такое слово!
      Галя, если два раза кружка опрокинулась, значит ты куда-то спешила! Да не ругайся, не надо!

      Удалить
  5. И у нас "полоротая"! Выходит ,мимо рта несла. Преснюшки ,и правда , симпатичные, жаль у нас в магазинах ржаную муку не найдёшь.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Всё-таки полоротая это когда изо рта что-то выпадет, а полорукая - из рук.
      А у нас тоже ржаную только по осени привозят, надо будет запастись.

      Удалить
  6. Полорукость... Какое хорошее слово по сравнению с тем, когда намекают на место, откуда руки растут:)). Я в таких случаях говорю, что у меня обе руки - левые.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Елена, а выражение про то откуда руки растут, по-моему, очень молодое и поэтому грубоватое. А про полорукость и полоротость я знаю с детства и поэтому по мере надобности именно их и употребляю.

      Удалить
  7. Полоротая не только мимо рта пронесла, но и что-то прозевала, пропустила.:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, да, точно, Галя! Вообще люблю покопаться в словах русского языка - вот только послушай : поло-ротая, поло-рукая. Всё-таки для русского уха всё понятно, правда?

      Удалить
  8. не улетят.
    Люда,преснушки получились отличные,красивые и наверняка вкусные ,за рецепт спасибо.А то ,что ты опрокинула сковородку.что делать бывает.Я вчера разбила вазу,стала мыть,а она выскользнула из рук.Ваза из под цветов была большая и я ее мыла в ванной и порадовалась тому.что осколки не куда

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, ну вот - мы вчера были обе полорукие!

      Удалить
  9. Какие аппетитные преснушки, Людмила!!! Так и хотелось попробовать их....
    А может вчера день был особый какой-то??? У всех все из рук валилось:) У меня вот дынька выскользнула из рук...да на кусочки раскололась..
    Руки не из того места растут...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Жанна, это просто луна была в какой-то хитрой фазе, вот и валилось, ибо Ваши руки растут оттуда, откуда надо, ведь Вы рукодельница. И рукодельницы бывает что-то выпускают из рук! А дыньку жалко, я вот дыни люблю больше арбузов, хотя, думаю, что вкусные арбузы до нас просто не доходят.

      Удалить
  10. Наконец-то я увидела, как выглядят готовые преснушки! Очень аппетитно! Ася

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ася, их ещё делают с картошкой и с грибами! Всё очень вкусно! И очень легко делаются.

      Удалить
  11. Людмила, а хотите еще одно красивое русское слово для домашнего обихода? Так вот, эта съемная ручка для сковородки называется чапельником, от слова "чапать", т.е. "хватать, цапать" ))

    А себя не ругайте, ручки у Вас золотые. Смотрите, какие вкусные преснушки печете!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Елена за новое слово. У нас в Тверской его не употребляют, я не слышала. А где же это слово в обиходе? Ну вот, теперь буду сковородник называть чапельником!
      Да я не ругаю себя, просто хотела показать употребление слова "полорукий" ведь интересно где, что говорят.

      Удалить
    2. Людмила, насколько мне известно, это слово раньше употреблялось повсеместно в центральной России, а уж в Тверской области и подавно, поскольку чапельник, как и ухват, и садник был одним из приспособлений для манипулирования утварью в русской печи.
      А вот, посмотрите, сами в словаре: http://slovari.yandex.ru/~%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8/%D0%A2%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%8C%20%D0%94%D0%B0%D0%BB%D1%8F/%D0%A7%D0%90%D0%9F%D0%90%D0%A2%D0%AC/
      Здесь как раз указывается, что слово "чапельник" было распространено как раз в Воронежской, Рязанской, Калужской, Тверской губерниях. А у нас, в Смоленской области, эту штуку чепелом называют ))

      Удалить
    3. Да, Елена, всё правильно, но в нашей местности, я точно знаю, это слово не употребляется. Ведь Тверская область огромная, где-то и говорят так. Чепел - ха,ха!

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...