(-17) Грибная подливка

Женя очень любит собирать грибы, но почти их не ест и мне приходиться его уговаривать.
Вот и сегодня :
- Жень, давай я на ужин приготовлю грибную подливку
- Ну сделай себе , а мне что-нибудь другое
- Мне для одной неохота
-Ой, делай что хочешь!
-Ну раз ты просишь, я приготовлю грибную подливку...

Для молоденьких хозяюшек покажу как я её готовлю.
Часа за два до готовки положить в миску сухие грибы и залить их хоть горячей , хоть холодной водой.
Сначала чистим , моем , режем и обжариваем лук с морковкой

Пока жарятся морковь и лук , замоченные грибы промываем в той воде , в которой они были замочены. Мелко их режем.
Я не люблю возиться с мясорубкой (собирай её , потом разбирай) , а просто режу грибы ножиком да и всё

Нарезанные грибы сразу на сковородку к лучку и морковочке. Пожарить минут 5 , посыпать щепоткой муки и ещё минут 5 пожарить

Теперь аккуратно , не взбалтывая осадок, наливаем в сковороду водичку из под грибов

 В этот момент можно посолить. Да глядите не пересолите! Теперь под крышку и на маленький огонёк

Пусть подливка тушиться , а тем временем почистить и отварить картошку. Растолочь её , добавить молока и масла - получается пюре.

Раньше я жарила картофельные котлеты, а теперь считаю это лишним и просто раскладываю пюре по тарелкам , равномерно распределяя по тарелке. Сверху положу вот эту вкуснятину - грибную подливочку

Приятного аппетита!

 На десерт - спящий Василий

Подливка получилась как всегда вкусная!!! Жаль только , что Женя редко на неё соглашается!